Plusieurs dispositions de la loi dite « EGALIM » (loi n°2018-138 du 30 octobre 2018 pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous) concernent la restauration scolaire.
La société API, partenaire de la restauration scolaire dans la commune (Assistance technique en matière d’approvisionnement des denrées) s’est engagée à respecter les points principaux et le calendrier de mise en œuvre de cette évolution réglementaire :
– A compter du 30 octobre 2019 : 1 menu végétarien par semaine (en test pour 2 ans) et réduction et diagnostic du gaspillage alimentaire.
– A compter du 1er janvier 2020 : Interdiction de la vaisselle en plastique à usage unique et des bouteilles d’eau plate en plastique.
– A compter du 1er janvier 2022 : approvisionnement à hauteur de 50% en produits durables dont 20% de produits issus de l’agriculture biologique.
– A compter du 1er janvier 2025 : interdiction des barquettes de cuisson, réchauffe et service en plastique.
Plus d’infos sur www.egalimapi.com »
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